Есть, пить, спать в стамбульском Soho House
Россия временами переживает с Турцией периоды охлаждения отношений и это конечно печально. Потому что Турция — это прекрасная древняя страна, с мягким климатом, массой отличных курортов и городских отелей, вкусной едой и приветливыми людьми. Стамбул — один из величайших мегаполисов мира, настоящее мультикультурное варево, в котором как в супе тархана чорбасы все ингредиенты находятся в безупречной гармонии, помогая раскрыть незабываемый вкус. На волне вновь восстанавливаемоей дружбы с турками The New Bohemian приглашает своих читателей в отель Soho House, прекрасный настолько, что только ради пребывания в нем можно планировать отдельный вояж.
Между прочим, Soho House — сетевая гостиница и стамбульский «филиал» тринадцатый по счету. Будущая империя гостеприимства основана Ником Джонсом в лондонском Сохо 20 лет назад. Этот Джонс — персонаж незаурядный. Он всю сознательную жизнь принимает решения на основе интуиции и наблюдениях. Говорит, что только раз провел фокус-группу и это была катастрофа. Он равнодушен к часам и автомобилям, ездит на «гольфе». Любит простую еду и недорогую одежду. Не разбирается в винах, хотя любит красное. Идеальный вечер Ника Джонса? Удобный диван, жареная курица, пара бокалов и Breaking Bad. Наибольшие неудобства ему доставляет родной бизнес: приходится буквально жить в самолетах, а собственный он как-то не завел, летает обычными коммерческими рейсами. Недавно американский миллиардер Рон Беркл и его инвестиционный фонд Yucaipa выкупил 60 процентов Soho House Group, оставив Джонсу десять процентов, но, говорят, между партнерами прочная гармония и ничто не угрожает ключевой философии Soho — «a comfortable home for a community of like-minded creative people wherever they are». Яркое свидетельство тому — новый стамбульский отель, пожалуй самый лучший во всем портфолио группы.
Он разместился в «европейском» богемном квартале Бейоглу в четырех зданиях — двух исторических и двух специально построенных с нуля. Впечатленный «неряшливой романтикой» места Ян Флеминг именно в этом районе Стамбула представлял себе сцены джеймсбондовской саги «Из России с любовью». Улицы Бейоглу мощеные и узкие, по бокам — бары, рестораны, уличная еда. Самое старое из исторических зданий Soho House — это Palazzo Corpi 1837 года, построенное генуэзским торговцем для своей семьи. Полы из каррарского мрамора, двери и оконные рамы из палисандра, фрески, оригинальные картины на стенах — торговец не экономил на стройматериалах, да и не спешил особо — дворец ему возвели лишь девять лет спустя после закладки первого камня.
Начиная с 1906 года и вплоть до 2003 в нем квартировало посольство США. В 2014 году новый владелец приступил к реставрации и возвращению палаццо былого великолепия. В результате, не обошлось и без толики британского юмора — в одном из огромных пространств разместилась туалетная комната эпических размеров, а внушительный балкон в антаблементе превратили в террасу для курения.
Мебель подбирали с учетом итальянского происхождения здания, но, конечно не XIX века. Здесь напротив, представлены вещи скорее из 60-х века ХХ, в сочетании с турецкими килимами. Состаренные зеркала выглядят стильно, но не вполне подходят дамам, желающим поправить макияж. Дизайнер Джеймс Уотеруорт, оформлявший Soho House, справедливо полагает, что историческое великолепие может быть одновременно «как благословлением так и проклятием». Масштаб палаццо был довольно пугающим, поэтому перед декоратором стояла задача создать серию уютных, интимных уголков.
Ника Джонса, которому чуть за пятьдесят, называют повзрослевшей, более искушенной и спокойной версией Джейми Оливера. Он перепробовал все известные ингредиенты «сладкой жизни». Для всех тех, кто не желает терять ориентир и добиваться своих целей, Джонс предлагает следующее: есть, пить, спать. В отеле кстати лежит его книжка с этим названием — суровый мужской ответ на мелодраму «Есть, молиться, любить». Неудивительно, что и первое, и второе, и третье лучше всего делать в Soho House Istanbul.