Источник: HENI
3.4.2023. Художник Дэмиен Херст и компания HENI, cпециализирующаяся в области издательского дела, полиграфии, цифровых технологий, исследований ...
Проголодался? Напечатаем!
Источник: Dezeen
Джузеппе Скионти из испанского стартапа Novameat изобрел «первый в мире cтейк» из растительных белков, который имитирует текстуру говядины.
До сих пор продукты, имитирующие мясо, ограничивались субстанциями, фактически представляющими фарш. Ни один из них не воспроизводит «волокнистую плоть» настоящего стейка.
Чтобы напечатать стейк на принтере Скионти смешивает богатые белком ингредиенты с красителем. Из ярко-красной пасты, напоминающей кетчуп, принтер делает веганский продукт, который обладает той же консистенцией, внешностью и питательными свойствами, что и выдержанная говядина. Сто граммов «стейка» принтер печатает примерно полчаса.
«Говядина», полученная с помощью этой технологии, также может быть стерилизована и упакована для длительного хранения и транспортировки в труднодоступные регионы. Джузеппе Скионти работает и над тем, чтобы включать при необходимости в «мясо» конкретные лекарства в качестве профилактики от массовых эпидемий в проблемных территориях.
Опубликовано 30 ноября 2018 в 16:29
Другие новости
Источник: skytrax
1.4.2023. Согласно объявленным в марте результатам опроса исследовательской фирмы Skytrax, сингапурский аэропорт Чанги вернул себе титул ...
Источник: MonochromeWatches
28.3.2023. Еще вчера мы задавались вопросом: стоит ли ждать чудес на выставке Watches and Wonders в ...
Источник: WatchesandWonders.com
26.3.2023. Начиная с 27 марта и по 2 апреля сердце Женевы будет биться в такт точным ...
Источник: Art | Basel
21.3.2023. Сегодня в Гонконге состоялось неофициальное открытие крупнейшей в Азиатско-Тихоокеанском регионе ярмарки современного искусства Art Basel ...
Источник: Hypebeast
11.3.2023. В настоящее время в Нидерландах, в Государственном музее Амстердама, проходит крупнейшая на сегодняшний день ретроспектива ...
Источник: dezeen
8.3.2023. Британский архитектор Дэвид Чипперфильд награжден самой престижной архитектурной премией за его «незаметную, но преображающую» работу, ...
Источник: LVMH
15.2.2023. Фаррелл Уильямс сменил покойного дизайнера Вирджила Абло. Louis Vuitton — крупнейший бренд LVMH, продажи которого ...